La recette d'Estelle : Tiramisu au chocolat

3 gros oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
24 biscuits a la cuillère
1/2 litre de chocolat au lait
30 g de poudre de cacao amer


Séparer le blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter la mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer le chocolat au lait.

Mouiller les biscuits dans le chocolat.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couvhe de crème obtenue.Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.

Mettre au refrigérateur 4 heures minimum.